Nguyên liệu:
– 450g thịt đùi gà
– 7ml dầu mè
– 15ml xì dầu
– 1 quả trứng
– 60g bột ngô – 450g thịt đùi gà Nước sốt:
– Tỏi, gừng, gốc hành lá băm nhỏ
– 130ml nước dùng gà
– 30ml xì dầu
– Bột ngô, tương ớt, đường
– 1 bông cải xanh
Cách làm:
– Trộn đều dầu mè, lòng trắng trứng, xì dầu với bột
ngô.
– Thái thịt gà thành từng miếng nhỏ rồi đem ướp với
hỗn hợp bột ở trên trong khoảng 20′.
– Chế biến nước sốt: cho nước dùng, xì dầu, bột ngô, tương ớt, tỏi, đường vào bát rồi khuấy đều cho tan
hết.
– Cho một ít dầu vào chảo rồi phi thơm gừng và tỏi
băm.
– Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại trong phần
nước sốt vào, khuấy đều và đun tới khi hỗn hợp sôi trở lại.
– Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi lần lượt cho gà vào
chiên sao cho gà vàng giòn. Chú ý để gà ráo dầu ăn
sau khi chiên.
– Cuối cùng, khi ăn, nhúng gà trực tiếp vào phần
nước sốt là xong. Khi ăn bạn chuẩn bị sẵn một ít bông cải xanh luộc,
hành lá cắt nhỏ và bát cơm nóng. Phần sốt sẽ làm
món gà trở nên vô cùng đặc biệt.
– 450g thịt đùi gà
– 7ml dầu mè
– 15ml xì dầu
– 1 quả trứng
– 60g bột ngô – 450g thịt đùi gà Nước sốt:
– Tỏi, gừng, gốc hành lá băm nhỏ
– 130ml nước dùng gà
– 30ml xì dầu
– Bột ngô, tương ớt, đường
– 1 bông cải xanh
Cách làm:
– Trộn đều dầu mè, lòng trắng trứng, xì dầu với bột
ngô.
– Thái thịt gà thành từng miếng nhỏ rồi đem ướp với
hỗn hợp bột ở trên trong khoảng 20′.
– Chế biến nước sốt: cho nước dùng, xì dầu, bột ngô, tương ớt, tỏi, đường vào bát rồi khuấy đều cho tan
hết.
– Cho một ít dầu vào chảo rồi phi thơm gừng và tỏi
băm.
– Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại trong phần
nước sốt vào, khuấy đều và đun tới khi hỗn hợp sôi trở lại.
– Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi lần lượt cho gà vào
chiên sao cho gà vàng giòn. Chú ý để gà ráo dầu ăn
sau khi chiên.
– Cuối cùng, khi ăn, nhúng gà trực tiếp vào phần
nước sốt là xong. Khi ăn bạn chuẩn bị sẵn một ít bông cải xanh luộc,
hành lá cắt nhỏ và bát cơm nóng. Phần sốt sẽ làm
món gà trở nên vô cùng đặc biệt.